石川県羽咋市 御祖(みおや)酒造 株式会社
原材料 米、米麹
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 ＋５．０
酸度 １．９
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年６月
価格 １,７００円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 ＋５．０
酸度 １．９
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年６月
価格 １,７００円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
居酒屋でいただいたゆうほのしろは抜群に美味しかった。
こちらはどうだろう？
うす酸っぱい香り。
含むと中規模よりはひと回りは大きな甘味が、大振りな酸味とともに一直線にやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。
大きな酸味はヨーグルトを連想させるもので、冷酒でいただいても美味しい酸味。
苦渋味等は全くなし。
中盤以降も大きな酸味と旨味が続き、
呑み干すと長目の余韻が続くのでした。
これは美味しいです。
冷酒でも美味しいキモトは好きです。
