｢仙禽５０ 槽口 生｣ NO.１１６８
栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１月
１,３００円
購入地 栃木県・ネット
久しぶりにいただきます。
香りさほど立たず。
含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、厚めのトロミの膜を張り、適度なスピードをもってやってまいります。
立ち昇る旨味は大き目のところさらに広がり、とてもきれいなものです。
大振りな甘旨味に酸味はやや弱めのもので、甘酸のお酒とは若干趣が違う。
甘味７に対して酸味は３といったところ。
冷蔵庫から出したばかりの冷酒の段階では渋味が目立つものの、温度が上がってくると渋味が消える。（不思議だ）
終盤まで旨味は続き、
呑み干した後は適度なスピードで旨味がとろけていきました。
これは美味しいです。
この価格はうれしいです。
