原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 美山錦
精米歩合 49%
アルコール分 17
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
720ml
製造年月 2015年2月
1,620円
購入地 埼玉県・店頭
原料米 美山錦
精米歩合 49%
アルコール分 17
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
720ml
製造年月 2015年2月
1,620円
購入地 埼玉県・店頭
やっぱりこれ!です。
甘い香りが少々。
含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、トロミ膜を作りややスピードを乗せて一直線に飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は弱めに、旨味の香辛料的な役割。
渋苦味は無し。
最後の最後まで心地よい強めの甘旨味が続き、
呑み干した後は、徐々に旨味がとけるように口の中から消えていきました。
これは美味しいです。
やっぱりこれ!です。