「鏡山 純米おりがらみ」 NO.1164
原材料 米、米麹、清酒
原料米 不明
精米歩合 60%
アルコール分 17
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
720ml
製造年月 2014年6月
1,512円
購入地 埼玉県・店頭
初めて見かける鏡山のおりがらみ。
今回もワクワクしながらいただきます。
ヨーグルトのような酸を感じる香り。
含むと中規模よりはふた回り近い大きさの甘味が、表面にうっすら新雪が積もったかのようなサラサラ感で、適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。
酸味はまろやかにそして大きめに甘味とバランス。
渋苦味などはほとんど感じず。
終盤まで甘味と酸味の絶妙なバランスが続き、
呑み干した後は、普段の鏡山より断然キレのよさを感じさせてくれました。
これは美味しいです。
このお酒なら辛口にも感じるので万人受けする鏡山ではないでしょうか。