田酒　特別純米酒 - 走・高・酒　(そう・こう・しゅ)　ブログ

｢田酒　特別純米酒｣　　　NO.１１１４

青森県青森市大字油川　　株式会社　西田酒造店

原材料　　米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　不明
精米歩合　５５％
アルコール分　１５～１６
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
１８００ｍl
製造年月　　２０１３年１２月
２,６５１円
購入地　埼玉県・店頭

田酒の流通は今まではＫという酒問屋を経由して町の酒類小売店へという方式で長年成り立ってきました。

それが突然、問屋を経由せずに直に小売店へ卸す方式に変更。

何があったのでしょうか？

人気の田酒、さらに入手が難しくなりそうです。

このお酒はＫを経由して小売店に並べられたお酒になります。

香りは若干のアルコール臭。

含むと中規模よりはやや上回るほどの甘味が、スーッと素直に適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味はゆっくりと大きく広がりながらとてもきれいなもの。

酸味も適度に無難に。

渋苦味等は全くなし。

若干終盤に辛さを感じながら

呑み干した後と、適度な長さの余韻で旨味が消えていきました。

この田酒はきっとお燗がお薦めだと気ままに感じるたかでした。