｢出雲富士 特別純米酒｣ NO.１１１５
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 佐香錦
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年８月
１,２９０円
購入地 島根県・ネット
昨年買って冷蔵庫にしまったまま飲み忘れていたお酒。
いかがでしょうか。
香りはなし。
含むとほぼ中規模な程度の甘味が、スーッとゆっくりと何の躊躇も無くやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなもの。
角の取れたまろやかさのある酸味が甘味が無い分強めに感じる。
渋苦味等は全くなし。
その後は酸味から辛さへと味わいの変化を楽しみながら、
呑み干した後はスッキリとした余韻になりました。
個人的にはぬるめの燗あたりがもっとも美味しくいただけるのではないかと感じます。
