｢姿 純米吟醸生原酒 Ｂｌａｃｋ Ｉｍｐａｃｔ｣ NO.１０７７
栃木県栃木市西方町 飯沼銘醸 株式会社
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 山田錦(雄町)
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 ＋３
酸度 １．５
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年９月
１,４９６円
購入地 東京都・ネット
まだまだ新酒は家ではいただきません。
この１２月に２４ＢＹのお酒は酒屋さんの冷蔵庫には沢山眠っています。
そんなお酒が今最高においしいのです！
やや甘い香りが立ちます。
含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、液面にうっすらトロミの膜を張りスッーと一直線に飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きくもかつ広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度に旨味を支えバランスの良さを感じます。
渋苦味等はほとんど感じず心地よい甘味が最後まで続きます。
終盤にかけて旨味が若干の減少を始め、
呑み干すと、味わいが徐々に舌の上から消えていきました。
これは美味しいです。
以前は香味が特長だったような気がしますが以前より穏やかに思えました。
