原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５０％
アルコール分 １５
日本酒度 ＋０
酸度 １．５
アミノ酸度 １．０
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年１１月
１,５７５円
購入地 埼玉県・店頭
度数が１５度ですが原酒のようです。
これでエキスが薄くなければ最高だと思いますが果たして。
香りはほとんど感じず。
含むと中規模よりはひと回り以上は大きなほどの甘味がツルリと氷面を滑るがごとくやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなもの。
適度な酸味が旨味を支え、苦味は無いもののややある渋味が味わいのアクセント。
それを機に旨味は減退を始めながら
呑み干すと、スッとあっという間に融けてなくなりスッキリとした余韻に仕上がりました。
とてもスッキリでネーミングにピッタリのお酒でした。
