｢町田酒造 特別純米５５ 秋あがり｣ NO.１０５９
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 五百万石
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 ＋３
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年９月
１,３６５円
購入地 東京都・ネット
秋のお酒が続きます。
フレッシュなお酒で定評のある蔵元の半年経過した味わいはいかがでしょうか。
香りはほとんど感じず。
含むと中規模よりひと回り以上は大きなほどの甘味が、ややトロミの膜を液面に作りスーッと適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味はゆっくりと広がりながらとてもきれいなものです。
広がる旨味に酸味は下支えする程度で、火入のお酒なのにフレッシュな勢いを感じる辺りはうれしい。
渋苦味等はほとんど感じず。
終盤まで広がった旨味は継続し、
呑み干した後は、やや長めの余韻を楽しめました。
何かお手本のような秋上がりのお酒です。
フレッシュさを残した秋のお酒って大好きです。
