栃木県矢板市大槻 株式会社 富川酒造店
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 美山錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １５～１６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年９月
１,５００円
購入地 埼玉県・店頭
花陽浴ひやおろしにつづき秋のお酒をいただきます。
香りはほとんど立たず。
含むと中規模よりはひと回り以上は大きな程の甘味が、少しのトロトロ感でスーッとやさしくやってきま
す。
立ち昇る旨味はゆっくり広がりながら綺麗なもの。
酸味はやや弱めで、アクセントとなりうる渋味がやや強めに現れ、きれいな甘旨味には効果的な役割を果
たします。
終盤にかけてはゆっくりと旨味が縮退に向かい、
呑み干すと、スーッと旨味が口の中から徐々に消えていきました。
ひやおろしならではのやさしい味わい。 決して淡麗なわけではありません。
洗練さが加わるとグッとさらに良くなると思う。
精米歩合が５０％だとなんとなくちょっとお燗にするのがもったいないなと気ままに思うのでした。
