日本酒と登山とマラソンと

50代のマラソンと登山と日本酒の日記。3時間10分切りと60歳までに百名山を目指します。買った日本酒の紹介。

忠愛 中取り特別純米 無濾過生原酒 五百万石

「忠愛 中取り特別純米 無濾過生原酒 五百万石」   NO.1525


栃木県矢板市大槻  株式会社 富美川酒造店



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原材料  米(国産)、米麹(国産米)
原料米  五百万石
精米歩合 55%
アルコール分 17~18
日本酒度 +4.0
酸度 1.7
アミノ酸度 不明
使用酵母 明利10号酵母
720ml
製造年月  2017年3月
価格 1,450円(税込)
購入地 埼玉県・店頭



忠愛を2本、酵母違いを飲み比べします。



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うっすらと甘い香り。

含むと中規模よりはひと回りほどの大きさの甘味が、スーッと一直線にやってきます。

立ち昇る旨味は大きくかつ広がりとてもきれいなものです。

酸味は旨味を下からサポートします。

やや感じる渋味の印象をどう捉えるか。

苦味は全くなし。

中盤以降は徐々に旨味の減退を感じながら、

呑み干すとスーッと適度な長さの余韻でキレていきました。


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これは美味しいです。

では酵母違いでもう1本。