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君が旗 季節限定 夏にごり 純米
「君が旗 季節限定 夏にごり 純米」 ５７３番目の購入したお酒
埼玉県日高市北平沢 長澤酒造 株式会社
原材料 米、米麹
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２０１０年７月
１，２６０円
購入地 埼玉県・蔵元
長澤酒造さんのお酒は、浦和のうりんぼうさんで頻繁に呑む機会があります。
｢高麗王｣という銘柄をいただくことが多いのですが、もともとはこの｢君が旗｣が昔ながらの銘柄であったような記憶があります。 (違っていたら指摘ください。)
ＷＥＢはありませんが、蔵元に勤める方のブログはあります。
また、蔵元のことを知るには、勝谷誠彦(かつやまさひこ)著『にっぽん蔵々紀行』で紹介されております。
香りは、ほとんど感じません。
口に含みますと、心地よいシュワーっとした活性感とともに、中規模な甘味とほぼ同規模の苦味でもって
舌を刺激してきます。
活性感は、飲料水の炭酸水よりは少し控えめな程度であります。
最近は、甘味強調の活性にごりが多い中で、この甘味と苦味のマッチングは絶妙に良く、吞み飽きしませ
ん。
飲み干した後も、キリッっとスパッと切れますので、舌はすぐにリセットされます。
梅雨明けの、この季節にはピッタリのお酒ですね。 おいしいです。
ガブガブ吞めてしまうのですが、皆で最初の乾杯酒というのもいいですね。
今年から純米にしたようで、ラベルは醸造アルコールの文字を消した後がありました。
やはり、活性のにごりも純米がおいしいというのが再確認できました。
たまには、家でデリバリーのピザでも。
おいしいんですね。 仙禽とよく合いました。
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