今年は純米吟醸酒の年かもしれない

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ブーム、流行というのは起きては去って再びどこかで起きるものであります。

日本酒ブームの後、ワイン、本格焼酎、最近では梅酒、ホッピーのプチブームはあるようです。

そろそろ久しぶりの日本酒ブームがありそうな予感もします。

テレビやメディアがやたら来年はもっと不景気なるとかほざいているため心理的な影響から年末といえどちょっと盛り上がりに欠けるかもしれません。

今年は忘年会も昨年より減少傾向になり、糖類添加、清酒などの低価格の特定名称酒以外の酒の消費がグンと減るでしょう。
一方、不景気のため大吟醸の売れ行きも悪いでしょう。

ですから旨口の日本酒には今年はチャンスです。

そんな中、純米吟醸酒は高価格でもなく悪酔いもしないため今一番の売れ筋になっています。
純米吟醸酒で一升瓶３千円以下、４合瓶１５００円以下が目安と思います。

最近は個人の日本酒ファンが増え、若い女性のファンも増えました。　しかし所詮自宅で楽しむだけのお酒では一升瓶６本を購入したりはしません。　日本酒全体の底上げのためには、結局は飲食店の取扱量にかかっているのです。
今まで特定名称酒以外のお酒を提供していたお店にいかに純米吟醸酒のようなお酒が入り込めるか、値段は少し高くなるのかもしれませんが、一度ためしに飲ませて見れば味の違いはわかるのではないでしょうか。

今年は純米吟醸酒を一合約６００円程度で飲ませる。　純米こそ料理が進むお酒であるいつも思います。

また熱燗で提供できればなお良しと考えます。

ああ今日も日本酒を飲みながら「〆張鶴の生酒」。今日もきままに、酔っ払いの戯言を。

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