あざくら　中取り　純米吟醸 - 日本酒と登山とマラソンと

｢あざくら　中取り　純米吟醸｣　　　NO.１４５４

秋田県横手市　　阿櫻酒造　株式会社

原材料　　米(秋田産)、米こうじ(秋田産米)
原料米　　美郷錦
精米歩合　５０％
アルコール分　１６～１７
日本酒度　＋２．０
酸度　１．９
アミノ酸度　１．１
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１６年７月
１,７２８円
購入地　奈良県・ネット

久しぶりです。　ひらがなの阿櫻は始めて頂きます。

香りはなし。

含むと中規模よりはひと回りは以上は大きなほどの甘味が、スーッと適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味は大きく広がりとてもきれいなものです。

酸味も適度にあり甘味よりやや強めに感じます。

渋苦味等は無し。

中盤以降は透明感のある酸甘みが徐々に減退して行き、

呑み干した後はキレが良く、サッパリとした余韻に浸りました。

これは美味しいです。

淡白な刺身と合わせて食べたいお酒でした。