｢春霞 純米吟醸 生｣ NO.１４１１
秋田県仙北郡美郷町 合名会社 栗林酒造店
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 美郷錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 KA－４
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年２月
価格 １,６２０
購入地 埼玉県・店頭
原料米 美郷錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 KA－４
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年２月
価格 １,６２０
購入地 埼玉県・店頭
こちらも久しぶりにいただきます。
香りはなし。
含むと中規模よりはひと回り程度大きな甘味が、スーッと適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりとてもきれいなものです。
控えめな甘みよりは明確に大きな酸味がフレッシュ感とともに活力を与えます。
渋苦味等はほとんど感じず。
中盤以降も活力を保ったまま、
呑み干すとキレの良さを感じました。
これは美味しいです。
生のフレッシュさを楽しむお酒でした。
