秋田県 合名会社 栗林酒造店
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 美郷錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 亀山酵母(蔵付分離)
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年７月
１,５１２円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 美郷錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 亀山酵母(蔵付分離)
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年７月
１,５１２円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
久しぶりにいただきます。
うっすら甘い香り。
含むと、中規模よりふた周り近くの大きさの甘味が、ややピチピチ感を乗せて適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は一気に広がりながらとてもきれいなものです。
透明感のある甘みと下支えする酸味が見事にバランス。
渋苦味は全く無し。
最後までバランスの良さを感じながら
呑み干した後のキレの良さも感じるのでした。
これは美味しいです。
こんなに美味しいお酒だったのだと関心しました。
