十右衛門 純米無濾過生原酒

｢十右衛門　純米無濾過生原酒｣　　　NO.１２３２

東京都東村山市久米川町　　豊島屋酒造　株式会社

原材料　　米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　八反錦
精米歩合　麹５５％、掛６０％
アルコール分　１７～１８
日本酒度　＋３．５
酸度　１．６
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１４年１2月
１,５１２円
購入地　埼玉県・店頭

屋守で知られるようになりましたが、個人的にはこの会社のみりんが好きです。

地元向けというわけではないですが、屋守の別ブランドになります。

果実とバニラの甘い香りが半々に。

含むと中規模よりはひと回り以上大きな甘味が、少しのザラザラ感でスピードのせてやってきます。

立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。

適度な酸味はまろやかさを感じ旨味とバランス。
　
苦味はなく、少々の渋味がアクセント。

終盤は辛さを少し感じ、

呑み干した後は、キレが良くスッキリとした余韻になりました。

これは美味しいです。

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