屋守 純米中取り無調整

｢屋守　純米中取り無調整｣　　　NO.１５９７

東京都東村山市久米川町　　豊島屋酒造　株式会社

原材料　　米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　八反錦
精米歩合　麹５０％、掛５５％
アルコール分　１６
日本酒度　＋２．０
酸度　１．３
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年９月
１,５７６円
購入地　埼玉県・店頭

露出が多くなり、居酒屋さんではよくいただきますが、家では久しぶりになります。

ほんのり甘い香り。

含むと中規模よりはひと回り以上大きな甘味が、なめらかに適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。

適度な酸味は甘みを支え綺麗にバランス。
　
渋苦味等はなし。

終盤にやや辛さを感じるため、

呑み干した後は、キレが良くスッキリとした余韻になりました。

これは美味しいです。

甘めなのにキレが良いお酒でした。

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