｢新政 NO.6 R-ｔｙｐｅ｣ NO.１１８１
原材料 米(秋田県産)、米こうじ(秋田県産米)
原料米 不明
精米歩合 麹４０％、掛６５％
アルコール分 １５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年８月
価格 １,４１０円
購入地 東京都・店頭
業界に革命を起こしている、という印象の蔵元さん。
一升瓶をやめて四合瓶へシフトしていくという話もあります。
味わいはいかがでしょう。
ほんのり果実の甘い香り。
含むと中規模よりはふた回り近い大きさの甘味が、少しのピチピチ心地よい発泡感で勢いよく飛び込んできます。
立ち昇る旨味は一気に広がりながらとてもきれいなものです。
酸味もしっかりと感じますが甘旨味を支えるほど。
若干の渋味が味わいの効果的なアクセント。
最後まで甘旨味はあ衰えずに、
呑み干した後はスーッと適度な長さの余韻が伸びるのでした。
これは美味しいです。
風の森に似ている感じ。
最近の新政はどれも美味しいですね。
