｢東鶴 純米酒 おりがらみ生｣ ９３５番目の購入したお酒
原材料 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 不明
精米歩合 ６５％
アルコール分 １６．５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年１２月
１,２０８円
購入地 埼玉県・店頭
おりがらみのお酒を２本いただいている中の２本目。
この価格はうれしい。
楽しみにいただきます。
花陽浴と同じくらい瓶底にうっすらオリが沈殿します。
りんごの様な甘い香りがうっすらと。
含むと、中規模よりはひと回りは以上は大きな程の甘味が、薄めのトロトロ感で、やややさしめにやってきます。
立ち昇る旨味は当初より大き目ですが、さらに広がりとてもきれいなものです。
花陽浴にあったピチピチ感は全く無く、適度な酸味と甘味とのバランスが絶妙。
綺麗な酒質の印象の中に、旨味もちょうど良い塩梅で、全てが緻密にバランス設計されている。
渋苦味等は全く無く、最後まで味わいのバランスがすばらしく、
そして呑み干した後は、短めの余韻なので次のおかわりが早く、次々と呑める印象でした。
素直に美味しいです。
お酒単独でもいいし、料理にも合わせられる。
栃木の澤姫に似ているなあと気ままに思うのでした。
他の東鶴(あずまづる)もゲットしているので、楽しみたいと思います。
