隆　２００８年度醸造純米吟醸美山錦　五拾五火入

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隆　２００８年度醸造純米吟醸美山錦　五拾五火入

「隆　２００８年度醸造純米吟醸美山錦　五拾五火入」　イベントのお土産のお酒

神奈川県山北町山北　　　合資会社　川西屋酒造店

原材料　　米、米麹
原料米　　長野県産美山錦
精米歩合　５５％　
アルコール分　１５～１６
日本酒度　＋４
酸度　１．６
アミノ酸度　不明
使用酵母　７号系
７２０ml
製造年月　　２０１０年３月
お土産酒のため調べず
購入地　お土産酒

子供が耳下腺炎(おたふく)にかかりました。　熱が３９．５度もありびっくりします。
しかし、薬は無く、対処療法で治るのを待つしかありません。
私は子供のころやはりかかっています(母が母子手帳に記載してくれていた)のでうつることがないので一安心ですが、数年前に私の友人がかかったときは、大事な部分が腫れ上がってしまい入院しました。
子供のうちにかかっておかないと怖いです。　

さて、今回は３月に参加したイベントでいただいたお土産のお酒をいただきます。
今まで、イベントでいただくお土産酒で良い思い出がありませんので果たして？

色は、若干山吹色で熟成したお酒に見えます。

香りは、うっすらとした吟醸香。

含みますと、まず感じますのは、甘味が少量(２割以下)酸味が強く(５割程度)、辛さもそこそこ(３割程

度)で、スーっと何の躊躇も無く入ってきます。

そのうち、ゆっくりではありますが旨みは広がりを見せてきますが、その広がる途中でドットした辛さが

やってまいります。

終盤にかけては、辛さ７割、酸味３割の味わいに変わり、飲み干しますと後味スッキリで終了します。