｢みすず 特別純米 無濾過生原酒｣ NO.１６２１
長野県塩尻市 美寿々酒造 株式会社
[[attached(1,left)]
原材料 米(国産)米麹(国産米)
原料米 ひとごこち
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６
日本酒度 ±０
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年２月
価格 価格失念
購入地 埼玉県・店頭
原料米 ひとごこち
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６
日本酒度 ±０
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年２月
価格 価格失念
購入地 埼玉県・店頭
酒屋で始めて見かけました。
うっすらと甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り大きな甘味が、滑らかな液面で適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなもの。
酸味がやや大きめにあり甘味を凌駕。
ややある渋味が味わいのアクセント。
苦味はなし。
最後まで酸味優勢の味わいが続き、
呑み干すとスーッとキレよく余韻は短めでした。
今度は違うスペックをいただいてみたいです。
