媛一会 小槽搾り 吟風 純米吟醸

｢媛一会　小槽搾り　吟風　純米吟醸｣　　　NO.１６１８

愛媛県西条市三芳　　武田酒造　株式会社

原材料　　米（国産米）、米麹（国産米）
原料米　　吟風
精米歩合　５５％
アルコール分　１６～１７
日本酒度　－４．１
酸度　２．０
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年１１月
価格失念
購入地　埼玉県・店頭

おそらく新製品ではないでしょうか。
２本買いました。まずは１本目。

うっすら甘い香り。

含むと中規模よりはふた回り近くの大きさの甘味が、液面に厚めトロミの膜を作り一直線に飛び込んできます。

立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。

分厚い強めの甘旨味に酸味はさらにそれを超え、酸味中心の味わいに変化。

渋苦味等は感じず。

梅を連想させる大きな酸味のおかげで中盤以降は味わいはキュッと引き締まり、

呑み干した後のキレは良く、すぐに二杯目をいただいている自分がいました。

これは美味しいです。

それではもうひとつの媛一会をいただいてみます。

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