紀土 純米吟醸酒

｢紀土　純米吟醸酒｣　　　NO.１２９８

和歌山県海南市　　平和酒造　株式会社Ｋ

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　山田錦、五百万石
精米歩合　５０％(麹)５５％(掛)
アルコール分　１５～１６
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年４月
１,２２０円（税込）
購入地　埼玉県・店頭

久しぶりです。

香りはなし。

含むと中規模よりはひと回り未満の甘味が、スーッと何の躊躇もなくやってまいります。

立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなもの。

酸味も甘味と同等の大きさで、渋苦味等は全くなし。

中盤以降もとても優等生な味わいが続き、

呑み干した後はスッとキレのよい仕上がりになりました。

色々な料理に合わせられる万能酒だと思います。

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