｢大盃 純米吟醸 ２４ＢＹ３度熟成｣ NO.１１７８
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 雄町
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年７月
１,７２８円
購入地 東京都・店頭
酒屋さんであまり見かけたことの無いお酒があったので買ってみました。
香りはなし。
含むと中規模よりはひと回りは大きなほどの甘味が、ややフレッシュ感を感じながらもスーッと入ってきます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなもの。
酸味は適度なもので、熟成感など皆無でとてもきれいな印象。
若干の渋苦味があり、辛さが舌を刺激。
雄町の濃醇さはなくスッキリ。
呑み干した後は、キレよく仕上がりました。
とてもきれいな酒質です。
