｢開運 無濾過純米｣ NO.１０８４
原材料 米、米こうじ
原料米 山田錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１２月
１,４４９円
購入地 埼玉県・店頭
正月のお酒としてこちらを冷蔵庫から取り出しました。
個人的に厄年の明ける今年、良い年にしたいです！
うっすらと甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り大きな程の甘味がスーッと適度なスピード感でやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度に甘味とバランスされ旨味を支えます。
中盤以降は広がった旨味が佇み、そこにこれまた適度に辛さが出現。
渋苦味等は感じず。
そして呑み干すと、辛さのおかげでとてもスッキリとした余韻のため、後を引かずにまたおかわりを求めるのでした。
おいしいです。
とてもバランス設計されていて、食中酒としての威力を発揮するのではないかと思うたかでした。
