｢神韻 純米酒 無濾過生原酒｣ NO.１０８３
原材料 米、米麹
原料米 美山錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １８～１９
日本酒度 ＋９
酸度 １．９
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１１月
１,６３８円
購入地 奈良県・ネット
初めての見かけるお酒にはすぐに飛びつくたかです。
いかがでしょうか？
フレッシュで酸の立つ香り。
含むと中規模な程度の甘味が一気にフレッシュなチリチリ感を持ち合わせて飛び込んできます。
立ち昇る旨味は広がりとてもきれいなもの。
やや鋭角的に酸味が主張しながら味わいの中心に佇み、その他渋苦味等は全くなし。
中盤以降は酸味は辛さへと感じるようになり、
呑み干すと辛さが舌を刺激し、スパッとキレ具合はすばらしいものでした。
久しぶりに｢辛口｣と言えるお酒に出会いました。
