今週呑んだお酒

「今週呑んだお酒」

「松浦一　辛口純米酒」佐賀県
６０％
中程度より二回り近い大きさの甘味とそれに近い大きさの酸味。なかなかインパクトのある味わい。

「播州一献　純米吟醸　ののさん　生」兵庫県
山田錦２３％兵庫夢錦７７％　５５％(６０％)　＋３
中程度よりひと回り大きな甘味と酸味がバランス。渋味でアクセント。

「」

「いづみ橋　晴瑠野(ハレルヤ)　純米酒」神奈川県
６５％
中程度の甘味。旨味が広がる。

「竹泉　純米吟醸　生酒」兵庫県
５５％　１４度
中程度の甘味。旨味中心でバランス感覚が良い。

「寒北斗　純米酒　寒仕込み生酒」福岡県
５５％
中程度の甘味から最後は辛さでキレ。

「越の白鳥　純米吟醸　１０号蔵出爽麗原酒　２３BY」新潟県
５５％
中程度よりひと回り大きな甘味。ややスッキリとした味わい。

「雪の茅舎　貯蔵酒　隠し酒　２００３年山廃純米」秋田県
６０％　＋２．０　２．０
古酒であるがクセやヒネなどなく、コクがあり常温でいただき正解！

「閃(せん)　純米吟醸生原酒」石川県
石川門　５５％　－４　１．６
中程度よりひと回り大きな甘味。渋味が効果的なアクセントとなりその後は縮退。

「長門峡(ちょうもんきょう)　特別純米無濾過」山口県
山田錦(麹)西都の雫(掛)　６０％　＋１
中程度の甘味から辛さでキレ。

「ヤマユ　生酒」秋田県
甘味よりはるかに高い酸味が特徴。まろやかな酸味が膨らむ。渋苦味等はなし。　今日の中で一番インパクトのある味わい！

最後のヤマユは無理やり出していただき恐縮です・・・

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