｢富美川 中取り特別純米 無濾過生原酒｣ ９８２番目の購入したお酒
栃木県矢板市大槻 株式会社 富川酒造店
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 五百万石
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年３月
価格 忘
購入地 埼玉県 店頭
栃木の先輩若手蔵元さんたちのようになる可能性を秘めていますので、
今年注目の蔵元さんのうちのひとつです。
フレッシュな香りがたちます。
含むと、中規模よりはふた回り近い大きさの甘味が、多少のザラザラ感にうっすらトロミの膜を張りやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらかつとてもきれいなもの。
酸味は弱めにフレッシュなチリチリとした感覚がいかにも新酒の生酒という印象。
中盤、渋味がアクセントとなり、苦味は全くなし。
その後は旨味がゆっくりと収束に向かいながら、
呑み干すと、短めの余韻の仕上がりになりました。
勢い、若さの感じる美味しいお酒です。
