｢義侠 純米原酒 ６０％｣ ８７７番目の購入したお酒
原材料 米、米こうじ
原料米 山田錦
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年７月
１,５７５円
購入地 埼玉県・店頭
義侠を３本呑み比べています。
まず１本目は、スタンダートの純米原酒です。
ほんのり色がつく程度。
うっすらと甘い香り。
含むと、中規模よりはひと回り以上は大きな程の甘味が、多少ザラザラとした舌触りで主張しながらガツンと飛び込んできます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなもの。
やや強めに感じる酸味は鋭角的なものでないので、すぐに甘味の周囲に均等に張り付きます。
渋味や苦味等は全く感じず。
やや酸味優勢の力強い味わいは終盤まで継続し、
呑み干した後は、舌はリセットされキレの良い仕上がりになりました。
いぶし吟の玄人酒といった印象のお酒です。
引き続き全く違うタイプをいただきます。
