リニューアルオープンした蕨の「酒亭えぶり」へ(前編)

「リニューアルオープンした蕨の「酒亭えぶり」へ」

祝増床！

リニューアルオープンした蕨の「酒亭えぶり」さんへ行きました。
http://blogs.yahoo.co.jp/shuteiyeveri
店舗は以前の倍の面積になり、４人掛けのテーブルも２つ出来、とてもゆったりとした空間になりました。
えぶりは開店してそろそろ２年。
これまでは約５坪の店内のためお客さんは立ち飲み(簡易的に椅子はありましたが)。
店主の皆川さんは、開店当初の日中は電気店の営業をする二束の草鞋を履いておりましたが、そちらも辞め、そして今回の増床になり着実にステップアップしております。
おめでとうございます。

えぶりに来る前に、酒屋さんに寄って売り切れで買えなかったお酒をまず注文します。
「神亀　山廃仕込生酒」埼玉県
６０％
速醸以外は絶対にやらないと言っていた専務。しかし専務の娘さんの影響か？２３ＢＹで初めて山廃を造りました。あっという間に蔵元では売り切れたそうです。
冷酒でも充分旨い、お燗にしなくても美味い神亀でした。

「くんせい三点盛」
まずえぶりではこれ！

「山の壽　純米酒　夏宵涼み生貯」福岡県
６０％
これもいいですね。原酒ではないですが、スッキリとしているわけでもなく適度な甘旨味が心地よい。

「豚の冷しゃぶサラダ仕立て」
豚がやわらくて絶品です。

「田中六五　純米酒」福岡県
山田錦　６５％
また福岡のお酒。これも山の壽同様旨味が良いです。

「豆ハタハタの一夜干し」

この後、サプライズもありますがその模様は後編で。

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