｢星自慢 特別純米 無濾過生原酒｣ ８３２番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 タカネミノリ、五百万石
精米歩合 ５５(５０)％
アルコール分 １８
日本酒度 －１
酸度 １．７
アミノ酸度 不明
使用酵母 ９号系
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年２月
１,２６０円
購入地 栃木県・ネット
一部の特約店銘柄として流通するのが星自慢なので、毎年早い段階で完売になってしまいます。
そのため、今年は早めに購入してみました。
香りは、ほんのりと甘い果実の香り。
口に含むと、中規模よりは二回りは大きな程の甘味が、サラサラとした舌触りでやや主張しながら飛び込
んできます。
立ち昇る旨味は、当初から大きめでかつとても綺麗なもの。
甘味と旨味は程よくバランスされ、それを支える酸味は適度に生じてくれ心地よい。
一度広がった甘旨味は終盤まで変わることなく、その他渋苦味等は感じません。
最後の最後でやや甘味が減退したところに、キリっと辛さが、生じた穴を埋めるべくやってくるので、
呑み干したあとのキレはよいものになるのでした。
やはり美味しいです。
この価格は反則の美味しさです。
今年は買えてよかった、９月の福島美酒体験で再び呑めるであろうか？とふと思うたかでした。
