水曜日の余韻(スーパーアリーナ)も残る中、週末なので地元の居酒屋で楽しんで帰ってきたばかりのたかです。
水曜日は、茨城・群馬。長野・新潟の順で回っていたため、知ってる蔵元さんにはお邪魔できずに申し訳ありません。
来週は栃木、埼玉の酒の会があるからのことで、お許しください。 またよろしくお願い致します。
さて、今日のお酒はいただきもののお酒です。
先日のやまュと一緒にいただきました。
淡麗辛口と言われる新潟にあって間逆の味わいの村祐。
久しぶりに機会をいただきました。
楽しみです。
香りは、かすかに甘い香り。
口に含むと、中規模よりははるかに大きな甘味が、うっすらトロミの膜を張り、やさしく入ってきます。
立ち昇る旨味は、当初よりとても大きくとても綺麗なもの。
果実とは異なる甘味(カンミ)系の甘味が特徴で、最近いただいたお酒たちの中では最も甘味を感じます。
とにかく甘味で、酸味は感じず渋苦味は極少。
最後まで甘味が継続し、そして呑み干すと、ゆっくりと徐々に甘味が舌の上から消えていきました。
村祐健在の味わいです。 流石です。
これからもこの味わいを楽しみにします。
