｢茜さす ヌーヴォー 特別純米無濾過生原酒｣ ８１３番目の購入したお酒
長野県佐久市中込 株式会社 土屋酒造店
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１１年１２月
１,５７５円
購入地 埼玉県・店頭
昨日はブラインド日本酒持ち込み会を楽しんできたたかです。
３ヶ月に１回ほどのペースで行われており、いつもスペックの限定的な縛りがあります。
そんな中で偶然にも持ち込んだお酒がNO１人気に。
４連覇達成なのは偶然なのか？！ 偶然だろうなあ。
さて本題へ入りますが、同じ蔵のお酒を２本呑み比べておりますが、同じ蔵でも名称が違います。
きっとコンセプトが違うのでしょうが、何が違うのかは結局２本呑んでみてわかりませんでした。
精米歩合が、こちらは長野によくある５９％でなく６０％であります。
香りは、甘いりんごの様な香りが強くはなく適度なもの。
口に含むと、中規模よりは二回りは大きな程の甘味が、ややトロミの層を張り主張しながらやってきます。
立ち昇る旨味は大きくかつとても綺麗なもの。
酸味は弱めに甘旨味が強く主張しているところに、アクセントとなる渋苦味が適度にかえって心地よい。
終盤まで、主張した甘旨味は全く衰えることなく、中央にデンと構えたまま、
呑み干した後は、やや舌に苦味を残したまま、ゆっくりとフェイドアウトしていきました。
これもとても美味しいです。
長野県のお酒は、幻舞や豊賀などが大好きなお酒ですが、このお酒も匹敵する味わいです。
長野県のお酒ってやはりレベルが高いなと実感するのでした。
