亀甲花菱 純米生原酒 仕込み第一号
｢亀甲花菱 純米生原酒 仕込み第一号｣ ８１０番目の購入したお酒
埼玉県加須市戸室 清水酒造 株式会社
原材料 米、米麹
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１１年１２月
１,２４０円
購入地 埼玉県・店頭
昨日は午前中から呑みまくったたかです。
明日が休みだから呑めたわけで、午後から合流した仲間たちが来る前にすでに出来あがっておりました。
楽しいとついつい呑んでしまいます。
さて、埼玉の蔵元さんにはよくお会いすることがあるのですが、そんな中でもこちらの蔵元さんのことはあまり知りません。
なんとなく接点がないのです。 でもお酒はおいしいと評判なので、いつも買っています。
香りは、うっすらと甘い香り。
口に含むと、中規模よりはふた回りは大きな程の甘味が、強く重くアタックをかけてきます。
そこから立ち昇る旨味は、最初からとても大きくかつきれいなもの。
酸味は適度にまろやかに旨味に張り付きます。
終盤になるとやや旨味が減退した穴埋めをすべく辛さがやってきます。
渋苦味等は感じず。
そして呑み干した後は、辛さのおかげでとてもキレよく、スッキリとした余韻になりました。
華やかさを少し抑え気味の味わいでした。 この価格でこの味わいとはCP抜群であります。
やっぱり花菱は生が美味いのだな、と再確認できました。
