真澄 樽酒 あらばしり生原酒
｢真澄 樽酒 あらばしり生原酒｣ ８０１番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米 不明
精米歩合 不明
アルコール分 １８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１１年１２月
１,５７５円
購入地 埼玉県・店頭
たまたま宮坂さんのお酒記事をアップする今日、つい先ほどとある席で宮坂社長さんと名刺交換したばか
りのたかです。
今日で３回目の名刺交換になります笑。
さて、真澄は久しぶりにいただきます。 樽酒の風味が感じられるでしょうか。
香りは、甘い香りとアルコール臭が半々に、そして確かに杉の木の香りがします。
口に含むと、中規模よりはひと回りは大きい程の甘味が、生原酒らしくズシンと飛び込んできます。
立ち昇る旨味は、大きくきれいなもの。
まさに樽酒！という木の香りと味わいが誘引して強烈に酸味をもたらします。
最初感じた甘味は、酸味へと変わり、渋味や苦味は感じず。
終盤にはキリッと辛さがやってきて、そして、呑み干した後のキレがとてもよく感じました。
樽酒はききチョコなどでいただかずに、無垢の杉の木で作られた枡でいただきたいなと思わせる逸品であ
りました。
おーサッカー追いついた！
