続き 新年銘酒居酒屋できき酒セット

「続き　新年銘酒居酒屋できき酒セット」

次にいただいたお酒は、

「三十六人衆　無濾過純米吟醸原酒」山形県酒田市　菊勇
美山錦　５５％
中程度よりひと回り大きな甘味。酸味強めに甘味と旨味をまとめあげる。なかなか好み。

「上喜元　弁慶　純米大吟醸」山形県酒田市　酒田酒造
弁慶　４０％
弁慶というお米は初めて出会いました。甘味は中程度よりひと回り以上大きい。酸味と旨味のバランスが良い。

八つ頭の揚げ出し

「阿部勘　特別純米　生酒」宮城県塩竃市　阿部勘酒造店
６０％
中程度よりは二回りは大きな甘味。生酒らしい活力あるフレッシュ感の後に酸味が適度にやってくる。

「繁桝　純米新酒　槽しぼり」福岡県八女市　高橋商店
５９％
中程度よりはひと回り大きな甘味。酸味と旨味でバランスよく味わいを奏でる。

厚切りベーコン

「山本　純米吟醸　荒走り生原酒」秋田県山本郡八峰町　山本合名

甘味が中程度よりひと回り大きい。旨味は程よく、中盤でスパッと何かキレる感じ。不思議な味わい。何だろう？

味噌汁

これできき酒セット三杯いただきました。９種のお酒をいただけるわけです。

今日もはじめてのお酒がほとんどで勉強になりました。

このセットを５杯呑むツワモノがこのお店の常連にいます(彼には勝てません！)

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