愛山酒呑み比べ(３)三千櫻 純米愛山
｢三千櫻 純米愛山｣ ７０９番目の購入したお酒
原材料 米、米こうじ
原料米 愛山
精米歩合 ６０％
アルコール分 １５～１６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２０１１年５月
１,６００円
購入地 埼玉県・店頭
愛山酒を呑み続けることにして、３本目はこちらです。
ちらほらと首都圏で見かけるようになりました。
先日の横浜の試飲会http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/29424766.html?type=folderlistでもいただき、気になっていたところ酒屋さんで発見。 もちろん購入します。
香りはうっすらと乳製品系の甘い香り。
口に含むと、中規模よりはひと回りほど大きなの甘味が、ややトロトロザラザラ感で何の躊躇も無く飛び
込んできます。
この背後からは徐々に心地よい旨味が広がり、大きくかつきれいな形に成ります。
この甘旨味に適度な酸味がいい塩梅に加わり、愛山らしいふくらみのある味わいをサポートします。
終盤にかけてはほんの少しの渋味と適度な辛味がやってきて、そして呑み干した後のキレはとてもよく、
とてもスッキリと終了しました。
中途膨らみ、最後はすっきりというとても飲み口の柔らかいお酒です。
是非この原酒を呑んでみたいなと気ままに思うのでした。
