賀茂金秀 特別純米生
｢賀茂金秀 特別純米生｣ ６７５番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 こうじ米５０％ 掛米６０％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２０１１年１月
１,３５０円
購入地 栃木県・ネット
今日現在、福島酒ばかり呑んで応援しているたかです。
ここのところ家呑みが多いので色々取り寄せていますが、買いたいお酒が多く、マイ冷蔵庫も既にいっぱ
いで家の冷蔵庫まで進入中であります。
さて、今日のお酒は人気酒のカモキンです。
ラベルの雰囲気が良いので買って見ました。
果実系の甘い香りがほんのりと心地よい。
口に含むと、ほぼ中規模な程度の甘味と、フレッシュなチリチリ感でアタックされます。
そこから生じる旨味は、ゆっくりと広がり、中庸なものですがきれいなきれいな形をしております。
しばらく含んでいるうちに、チリチリ感は甘旨味へと変化し、そこに酸味がやや強めに覆いかぶさり甘旨
味と融合します。
終盤やってくる辛さと苦味は弱めで、呑み干した後のキレは中々のものでした。
最初感じたチリチリ感を除くと抜群においしいお酒です。
数日すれば消えるでしょうから、そのときが増して飲み頃かなと気ままに思うのでした。
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