「酒縁 川島」で大満足！ 前編

「酒縁　川島」で大満足！　　前編

やっとのことで「酒縁　川島」さんにお邪魔することができました。

なぜ、やっとなのか？　　

　

それは、自宅から約９０分かかること。　一人でお邪魔する勇気が無いこと。　などが理由でした。

しかし、今回お誘いをいただきワクワクしながらお邪魔しました。

「酒縁　川島」さんは、武蔵小山の地に開業して３１年。　川島さんご夫婦と日本酒ソムリエのＩ氏の３名で営業する、１２名も入れば満席になるというお店です。

「酒縁　川島」さんと言えば、“日本酒フェスティバル”開催で有名です。今年と昨年と参加しました。

それでは、マスターの絶品お料理と、Ｉ氏の日本酒講義？を聞きながら「酒縁川島」を堪能いたします。

旭興　純米大吟醸　(栃木県)

雄町　８７本のみの限定酒です。
きれいで大振りな甘旨味が口の中全体に広がります。　後からやってくる酸味が心地よく、終盤で生じる少しの苦味もアクセントとなりおいしいお酒です。
いきなり、ノックダウンのうまさです。

先付け

来福　純米吟醸　ひやおろし　(茨城県)

兵系酒１８号　５０％　＋６　１．６　１５度　花酵母
１本目と比較してしまうと、どうしてもエキスが薄いのは致し方ありません。
それでも、充分な甘旨味が強く、苦渋味などの雑味は感じられない旨酒です。
蔵元の藤村氏は、先日のスマイル日本酒でお話しを伺いました。

鯨と牛の刺身

巌　純米生原酒　限定品　(群馬県)

先日地元の居酒屋で、冷酒とお燗をいただき、大振りな甘旨味に悩殺されたばかりの“巌”でしたが、こちらでもいただくとは思いもしませんでした。　兄弟二人が蔵に戻ってから、変わり始めているようです。
備前雄町　６０％　±０　１．７　１７～１８　協会７０１
予想通り、甘旨味がブワーッと広がります。　この間いただいた“巌　旨味純米酒”は、メタボなブヨブヨの甘旨味でしたが、こちらはメタボでない大振りなもの。
やはり、この蔵はウォッチして行こう。

マカロニグラタン

後編で、さらにお料理とお酒をいただきます。　(つづく)

↓↓　二つのランキングに参加しております。是非ともクリックをお願い申し上げます。

『にほんブログ村　酒ブログ』

『人気ブログランキング』

↑↑　クリックしてくださることで私のブログがランクアップ致します。　ランクアップが今後のブログ更新　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の励みになります！！　ご協力のほどお願い致します。↑↑