豊国 中取り純米吟醸
｢豊国 中取り純米吟醸｣ ５９９番目の購入したお酒
原材料 米、米麹
原料米 夢の香(ラベルからは不明)
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２０１０年７月
１，５００円
購入地 東京都・店頭
先日の福島酒のイベントで気になったお酒２本のうち、２本目はこちらになります。
会津坂下(あいづばんげ)には、３つの酒造があることは以前から知っておりました。 しかし、廣木酒造
本店、曙酒造さんとあと一つはすみません知りませんでした。
それが豊国さんなんですね。
は、会津坂下の３つの酒造に白井酒造店を加えて４つになっております。
この白井酒造店も、“風が吹く”という銘柄で、福島のイベントで気になったお酒でした。
恐るべし会津両沼。
さて、今回のお酒の少し感想を。
香りは、うっすらと甘い香り。
口に含みますと、メロンの様な甘味が中規模よりは二回りも大きな程度で、まあるい円形でもってアタッ
クしてきます。
この甘味は、決してくどい甘味ではなく、甘味が強いわりにはスッキリ感のある甘味です。
生じる旨味も、きれいな形をしており、グングンと広がりを見せます。
その旨味が最高潮に達した頃、少し弱めではありますが、酸味と渋味が生じてきます。
辛さはさらに極小。
そして、飲み干した後は、舌の上に甘さが残り、徐々に消滅していくのでした。
おいしいです。 フルーティーなお酒はちょっと・・・という方にはお薦めはできませんが、甘味が強い
わりにはくどくない甘味ですので、好きな味わいです。
私の好む埼玉の地酒の｢亀甲花菱｣に似ているなという感想です。
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