神亀 純米 搾りたて生酒
｢神亀 純米 搾りたて生酒｣ ５９６番目の購入したお酒
原材料 米、米麹
原料米 阿波山田錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １８～１８．９
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２００９年１２月
１，７７４円
購入地 埼玉県・店頭
埼玉のお酒を応援しながら、全国の比較的小さな蔵元の銘酒を探索するのがモットーのたかです。
久しぶりに埼玉のお酒をいただきます。
全量純米をいち早く達成した蔵元さんであり、埼玉の雄であります。
１０月５日には、埼玉３５蔵大試飲会も開催されますので、日程が合えば是非参加してみてください。
もちろん、私も仕事を休み、試飲してます 笑。
少し、褐色の色合いです。
香りは、うっすらと甘いバニラエッセンスのような香りが心地よいです。
口に含みますと、とてもフレッシュなピチピチ感が舌を刺激します。
甘味が一番大きいと思いますが、中規模な大きさで、酸味や渋味は若干小さな程度です。
旨味の形は、綺麗な円形をしており(ちょっと意外でした)、中庸なもので心地よいです。
しばらく含んでいるうちに、充分な辛さがやってまいります。
その辛さというレールが、喉の奥へと誘導してくれて、スーッとキレを良いものにさせてくれます。
素直においしいです。
前回、家呑みした神亀は★マークをつけなかったのですが、これは★です。
お燗では何を呑んでも旨いのが神亀ですが、こちらは冷酒でもおいしいです。
やはり、埼玉を語るには神亀さんは絶対にはずせないな、と感じるたかでした。
さて、先日はうちの子供の誕生日でした。
かわいいケーキでお祝い！
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