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松乃井 特別純米生酒 と 人間ドックの結果
「松乃井 特別純米生酒」 いただいたお酒
原材料 米、米麹
原料米 高嶺錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋４
酸度 １．４
アミノ酸度 不明
使用酵母 協会１０号
７２０ml
製造年月 ２０１０年４月
価格はいただいたため調べず
購入地 いただき物
｢お酒もらったんだけど、飲まないからあげる｣ということでいただきました。
素直にありがとうございますと。
スペック表示を見て、興味が沸きます。
色は、無色透明です。
上立香は、ほんのりと甘い香りがします。
含みますと、中規模よりはひと回り大きい程度の甘味と、同時に感じるのは甘味よりは控えめである辛さです。
そして、すぐに少しの苦味と酸味が、この甘辛味にちょっかいを出し始めます。
旨味は、中規模の素直な旨味であります。
すると、中盤以降は、甘味が徐々にしぼんで行き、辛さが一番強く感じるようになります。
そして、飲み干しますと、舌の上には辛さと苦味が残り、徐々にゆっくりと消えて行くのでした。
期待以上の味わいでした。
この味わいでしたら、最近いただいた〆張鶴やきりんざんに匹敵する味わいですし、傾向も非常に似ています。
この蔵元さんの存在を覚えておこうと思うのでした。
ところで、毎年６月に受けている人間ドックの結果が郵送されてきました。
２～１．３のところ１．８と基準値オーバー、
その他は基準値に収まっておりました。
しかし、血清反応の中の、ＳＴＳ法で陽性反応が出てしまい、泌尿器科を受診する羽目に・・・・。
採血し、結果陰性とのこと。(当然です。やましいことは何もしていない！)
でも、最初は焦りました。 だって、つまり梅毒反応が陽性とのことでしたから。
この、ＳＴＳ法は、『生物学的偽陽性になることがままあるとのこと』で、私がそれに当てはまってしま
ったのでした。
そのことよりも、肝機能検査６項目のうち一つが基準値オーバーであったことをを、肝に銘じ、
今までのような、暴飲を少し改め、週一の休肝日を週二にしようかな、と少し考えるのでした。
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