ぽたりぽたりきりんざん

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ぽたりぽたりきりんざん

「ぽたりぽたりきりんざん」　５６７番目の購入したお酒

新潟県東蒲原郡阿賀町津川　　　麒麟山酒造　株式会社

原材料　　米、米こうじ
原料米　　五百万石(ラベルからは不明)
精米歩合　５５％　
アルコール分　１６～１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ml
製造年月　　２０１０年１月
１，５２３円
購入地　埼玉県・店頭

先日は、地元の友人たちとの飲み会でした。
初めて見るチェーン居酒屋で飲み会になりました。
集合時間よりだいぶ早く到着しましたので、腹ごしらえに

合流し、やはり、日本酒メニューには期待できませんでしたので、そんな中でも選んだ日本酒と、皆で芋焼酎をいただきました。

料理もやはりチェーンの味わいです。

さて、今日の日本酒です。

この和紙のラベルと文字の緑色、いいですね。

香りは、甘い心地よい香りです。

含みますと、中規模よりはひと回り大きい程度の甘味でアタックされます。

しかし、そのすぐ後を追いかけてくるのは、ほぼ同規模の辛さです。　

この甘辛味から感じる旨味は、きれいなとげとげしさの無い旨味であります。

中盤以降は、甘味を辛さが追い抜き、一番手に躍り出ます。

さらには、適度な酸味と苦味が現れ甘味の後を追いかけ始めます。

そして、飲み干しますと、辛さの味わいで喉を通り過ぎていき、スッキリとした余韻で終了するのでし

た。

先日の〆張鶴よりも旨口です。

傾向は似ていると思います。淡麗辛口酒よりも濃醇型です。

個人的な好みでは、辛さがもう少し無くなって欲しいなと思います。

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