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伝心 純米吟醸生酒
「伝心 純米吟醸生酒 」 ５５４番目の購入したお酒
原材料 米、米麹
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
１８００ml
製造年月 ２０１０年３月
２,９４０円
購入地 埼玉県・店頭
地元の居酒屋さんでよくお会いするかたが、遠くへ転勤するとの話を今日聞きました。
ビックリしました。 一緒に飲む機会もほとんど無くなるのですね。
是非、異動するまでに、居酒屋さんで週末に酒を飲む尽くす会をしましょう。
さてさて、今回です。 最初、これは一本義なのだな、と思っていたのですが、外側の包装をはがします
と「伝心」になりました。
若干の色つきです。
香りは、甘い香りと若干のアルコール臭が混ざり合います。
含みますと、ファーストアタックはフルーティーな甘味を感じますが、すぐにセカンドアタックで充分な
辛さがやってまいります。
すぐに、甘味は辛さに打ち消され、また背後から生じてくる少しの苦味とともに、味わいの舞台へ上がり
ます。
しばらく含んでいるうちに、ようやくのっそのっそと旨みが生じてきて、辛さにちょっかいを出し始めま
す。
辛さを凌駕するまでにはならずに、飲み干しますと、辛さを感じながらフェイドアウトしていきます。
旨みのある辛口酒ですね。 最近はフルーティーなお酒中心でしたのでかえって新鮮に感じます。
若い女性には向かないでしょうが、今なお辛口酒の人気は根強く、今後も辛口酒の存在も重要であるなと
きままに想いふけるのでした。
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