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花巴(はなともえ) 弓紘葉(ゆづりは) 純米無濾過生原酒
「 花巴(はなともえ) 弓紘葉(ゆづりは) 純米無濾過生原酒」 ５４８番目の購入したお酒
原材料 米、米こうじ
原料米 兵庫県産山田錦１００％
精米歩合 ７０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋２．０
酸度 ２．７
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２００９年３月
１,４７０円
購入地 奈良県・ネット
ラベルから万葉集の歌です。
そんなお酒です。 いかがでしょうか？
色は、若干の黄色(琥珀)。
香りは、香ばしいピーナッツの甘さとりんごの甘酸っぱさの香りが２対８ほどの割合です。心地よい。
含みますと、原酒のガツンとした重厚感とともに大振りな甘酸味が大きなうねりをもってやってまいります。
その、影に隠れているのは、わずかな渋み。
しばらく含んでいますと、旨みは波のように次々と押し寄せてきて、その波は徐々に大きな波に変化してきます。
終盤にかけては、酸味中心の味わいになり、この酸が心地よいです。
飲み干しますと、酸渋の余韻が長く継続し、ゆっくりとフェイドアウトしていきます。
多彩の味わいのする玄人酒ではないでしょうか。
ちょっと初心者には向きません。 私のようなヘビードリンカーには適す商品です。
もっと寝かすのも(あと１年２年)いいのではないでしょうか。
まだまだ、こんな銘酒もあるんだな、奈良のお酒も面白いなと興味が沸きます。
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