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山形正宗 純米吟醸 稲造
「山形正宗 純米吟醸 稲造」 ５０５番目の購入したお酒
原材料 米、米こうじ
原料米 山田錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６
日本酒度 ＋５
酸度 １．５
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２００８年１０月
１,５７５円
購入地 埼玉県・店舗
今日は飲み疲れの一日になりました。 夕方になると仕事中でも眠くなり。 昨日飲みすぎたようです。
ちょっと、写真を載せる機会を逃したので、先日お邪魔した蔵元の写真を。
さて、今日のお酒です。 ちょっと後回しになってしまったお酒になります。
上立ち香は、ほのかな吟醸香。
含みますと、はやりのフルーティーな甘味は感じず、まあるい酸味が中心の味わいの中に、キッとした辛
さが手伝いアクセントとなります。
中盤以降は多少苦味を感じつつも、最初の味わいに影響は与えずに、飲み干しますとキレがよく、余韻は
短いものでした。
山廃に近い味わいに感じました。 ということはお燗にも良いのかも？
もともとお燗好きな私ですが、最近は面倒くさがって家でお燗をしておりません。
じゃあ、うりんぼうでおいしいお燗でも飲みに行きましょうか！
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