「琵琶のさざ浪」「武蔵野」を醸す麻原酒造さんへ行ってきました。

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「琵琶のさざ浪」「武蔵野」を醸す麻原酒造さんへ行ってきました。

「琵琶のさざ浪」「武蔵野」を醸す麻原酒造さんへ行ってきました。　仕事でちょくちょく近くには行って、駅近くのラーメン屋さんや蔵元前の蕎麦屋さんへは行くのですがいつも素通り、今回が初めての蔵元さんへの訪問になりました。

リキュールが近年有名で全国区になっておりますが、昔から手造りの日本酒には定評があります。
製造石数は約２５０石。　２１BYは若干減り、中でも「武蔵野」は極端に減るようで、品切れの可能性ありです。
製造責任者の糸魚川氏は２０代最後。　今年の造りにかけます。　氏を含め若手の３名で造りに携わっており、繁忙期にはシルバー人材センターからの補充もあるようです。

ワクワクしながら蔵の中を見させていただきます。

『和釜』　埼玉ではさほど珍しくは無いようです。　

『麹室』　
やはりそんなに広くないです。　　　この中で寝泊りすることもあるとか。

『タンク』　写真にはありませんが、サーマルタンクが一つありました。

『YABUTA』 やはり小さめですね。

『精米機』　
自社精米なのですね。　八反錦、美山錦、雄町を使用し、現在は埼玉県産のお米は使用してないそうです。

『瓶詰め中』　新製品のようです。　企業秘密で教えてくれませんでした。　どんな商品なのか気になります。

いい香りが致します。　お酒になるまではもう少しの辛抱です。

最後に利き酒です。　左から「琵琶のさざ浪　特別純米酒無ろ過６０％」「琵琶のさざ浪　純米無ろ過淡麗大辛口７０％」「琵琶のさざ浪　手詰め中取り無ろ過純米酒７０％」「武蔵野　純米酒６０％」「内緒の新製品ブラック」

えー味の感想ですか？　　実は運転手(アッシー)のため、きき酒(試飲)できませんでした。　残念！！　しかし、連れの方は真っ赤な顔をしてしっかり試飲してました。
(次回は電車で行かなくては)

　新しい建物です。　ここは何をするところ？　笑　　　(トレーニングジム！？)　　
近々お披露目会があるようです。

やはり製造石数どおりの小規模な蔵元さんでした。　ちなみに最後の建物は日本酒とは関係ありません。

糸魚川氏ありがとうございました。　勉強になりました。　　

今年の造りが本当楽しみです。　

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