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日本酒イベントで気に入ったお酒(上)「常山 （じょうざん） 純米超辛 ひやおろし」
「常山 （じょうざん） 純米超辛 ひやおろし」 ４７８番目の購入したお酒
原材料 米、米こうじ
原料米 山田錦
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋１０
酸度 １．９
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２００９年９月
１,３１３円
購入地 千葉県・ネット
原料米 山田錦
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋１０
酸度 １．９
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２００９年９月
１,３１３円
購入地 千葉県・ネット
新型インフルエンザのワクチン接種のタイムスケジュールが発表されてますね。
うちの子供たちは１２月半ば以降になっております。
ただ、今日季節性のワクチン２回目を受け、新型の予約をしようと尋ねましたら、来週末の時間限定で
受けられるとのことです。 家内にすべて任せていますが大歓迎です。
新型インフルエンザはワクチンが普及するまでは拡大するであろうと個人的には思っております。
ですから、うちの子供には早く受けてもらいたい！ これからの時期、私は冬が忙しい仕事のため、子供
がかかって仕事を休むわけにはいかないのです。 かかってしまったらちゃんと休みますが。
アルコール殺菌もしながら乗り越えたいとおもいます。
さて、本題ですが、本年はさまざまな日本酒イベントに参加し、最近では越前・若狭の地酒「味わいの会」
と吟醸酒を味わう会でそれぞれお気に入りになったお酒をいただきます。
たまたま両方ともひとつの酒販店の取り扱いでした。
しました。
それではいただいてみます。
バニラのような香りがします。
味わいは、含んだ瞬間いきなり強烈な辛さがやってきます。舌がヤケドしそうです。
しかし味わいでそう感じたのはアタックでのこと。
その後はお米の甘旨みが口の中全体に広がり、また適度な酸味も現れそれらがきれいな三角形となりま
す。
お酒自体はこのような三角形を保っているのですが、最初に受けた舌の刺激は最後まで消えません。
飲み干す時の喉越しも良いのですが、余韻まで舌ピリピリ感は拭えません。
数字どおりの結構な辛口酒だと思います。 しかし、単なる辛口酒だけでないところが「常山」すばらし
いところではないでしょうか。
「辛いけど何？ 面白いね！」 という感じのお酒であると個人的には思います。
ました。
