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日本酒であるが日本酒でない。
そんなお酒です。
今日のお酒は
２００５ 純米麹 長期熟成酒 ４０３番目の購入したお酒
原材料 米麹１００％
原料米 不明
精米歩合 ５８％
アルコール分 １８
日本酒度 マイナス２０
酸度 ３．１
アミノ酸度 ２．８
使用酵母 不明
３７５ml
製造年月 不明
香りは日本酒の熟成香(焦げたナッツ系)とフルーティーなアップル系の香りの混合です。
粘性強く、色合いは真っ白なティッシュと比べるとわかりやすく黄金色です。
味わいは甘口のワインです。 (あまりワイン飲まないですが、おそらく。)
さらに自家熟成するのも面白いと思うお酒です。 そこを熱燗でいただきたい感じです。
ボトルも変わっており
栓もコルクです。
村祐が甘いお酒であるなんてものではなくもっとずっと甘いです。
でもいけるんです。
不思議な変り種のお酒です。
